Ficar beliscando comidas e aperitivos fora dos horários das refeições está na lista dos maiores suspeitos de malefícios à saúde.
Mas será que isso faz assim tão mal? Foi o que a professora Kate Bermingham, do Kings College de Londres, decidiu descobrir.
Beliscar comidas fora de hora pode fazer bem
Usando uma amostra de 1.000 voluntários, ela examinou se os lanchinhos fora de hora afetam a saúde e se a qualidade dos lanches é importante.
A equipe examinou a relação entre a quantidade, a qualidade e o horário de ingestão dos lanches e aperitivos com as gorduras no sangue e os níveis de insulina, que são indicadores da saúde cardiometabólica.
“Nosso estudo mostrou que a qualidade dos lanches é mais importante do que a quantidade ou frequência dos lanches. Portanto, escolher lanches de alta qualidade, em vez de lanches altamente processados, provavelmente é benéfico,” disse Bermingham. “O horário também é importante, já que lanches noturnos são ruins para a saúde”.
Beliscar coisa boa
A análise mostrou que comer alimentos de alta qualidade – alimentos que contêm quantidades significativas de nutrientes em relação às calorias que fornecem – foi associado a melhores respostas de gordura e insulina no sangue.
Os pesquisadores também observaram que lanches noturnos, que alongam as janelas de alimentação e encurtam o período de jejum noturno, foram associados a níveis desfavoráveis de glicose e lipídios no sangue. Não houve associação entre frequência de lanches, calorias consumidas e quantidade de alimentos com nenhuma das medidas de saúde analisadas.
“Nós observamos apenas relações fracas entre a qualidade do lanche e o restante da dieta, o que destaca o lanche como uma característica dietética modificável independente que pode ser direcionada para melhorar a saúde,” disse Bermingham.