A arte de fazer um bife que se compara ao de um restaurante em sua própria casa. 

Fotos: Reprodução/Divulgação 

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Fazer um bife de qualidade em casa requer atenção à qualidade da carne, preferencialmente comprada em açougues locais. 

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Retirar o bife da geladeira com antecedência é fundamental para garantir um cozimento uniforme e evitar choque térmico. 

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O tempero é essencial; use sal kosher e pimenta do reino generosamente para realçar o sabor.  

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Uma frigideira de ferro fundido aquecida adequadamente é a melhor opção para grelhar um bife de restaurante em casa. 

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Regar o bife com manteiga, alho e ervas durante o cozimento pode criar uma crosta dourada e um sabor extra.  

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Deixar o bife descansar após o cozimento é crucial para reabsorver sucos e garantir um sabor suculento. 

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Cortar a carne corretamente com uma faca afiada resultará em fatias perfeitas para uma apresentação impecável. 

Criação:  Guilherme Borba

Imagens:  Divulgação

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