A vitamina D é considerada um hormônio esteroide, ou seja, uma substância produzida pelo corpo humano e de fundamental importância para o funcionamento adequado do organismo.
Auxiliando na absorção do cálcio no intestino, ajuda a manter concentrações adequadas de soro de cálcio e fosfato para permitir a mineralização óssea normal e para evitar as contrações involuntárias musculares que levam a cólicas e espasmos. A mesma também ajuda ao nosso organismo a reduzir as inflamações e a modular os processos como: manutenção das funções neuromusculares e imunológicas, desenvolvimento celular e metabolismo da glicose tipo 2.
Por ser uma vitamina que está ligada à benefícios no sistema imunológico, a mesma vem sendo estudada cientificamente por ser um pró-hormônio que atua como substância multifuncional e combate a algumas infecções.
Quais doenças podem causar a deficiência de vitamina D?
- Enfraquecimento e desmineralização óssea
- Raquitismo
- Osteoporose
- Infecções no trato respiratório
- Problemas cardiovasculares
- Câncer de cólon e próstata
- Esclerose múltipla
- Doenças inflamatórias intestinais entre outras.
Quais alimentos são fontes de vitamina D?
- Peixes (sardinha, atum, salmão)
- Fígado bovino
- Queijos enriquecidos
- Gema de ovo
- Leite fortificado
- Iogurte fortificado
- Cogumelos frescos
- Mariscos
- Óleo de fígado de bacalhau
- Carnes (bovina, frango, peru)
É importante saber que a vitamina D está presente em alimentos de origem animal e em alguns fortificados, sabendo que não é possível encontrar em fontes vegetais como frutas, verduras, grãos, como arroz, trigo, aveia e quinhoa. Por isso, o ideal é que pessoas que não consomem adequadamente alimentos como ovos, leite e seus derivados, ou aqueles indivíduos que não consomem porque não gostam, precisam obter a vitamina D através de suplementação, prescrita pelo médico ou nutricionista ou a exposição solar.