3° Mundial do Queijo do Brasil foi realizado em São Paulo e avaliou mais de 1.900 produtos com um júri de 300 especialistas do ramo
O queijo brasileiro Morro Azul, produzido no Laticínios Pomerode, em Santa Catarina, foi eleito o melhor do mundo em uma competição internacional.
Queijo brasileiro é eleito o melhor do mundo em competição
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O 3° Mundial do Queijo do Brasil foi realizado em São Paulo e avaliou mais de 1.900 produtos com um júri de 300 especialistas do ramo.
Feito com queijo de leite de vaca, o Morro Azul é super cremoso e tem uma casca mofada. Além do produto, outros queijos brasileiros tiveram destaque na competição. Veja o ranking dos 15 melhores abaixo.
Morro Azul
O Morro Azul é produzido na cidade de Pomerode, pelos irmãos Juliano e Bruno Mendes. Acumulando prêmios em várias competições, o produto foi eleito como o Melhor Queijo da América Latina, em 2023, no World Cheese Awards, Noruega.
Enrolado em uma cinta de madeira, o Morro Azul é um produto muito suave e cremoso. Predominam notas manteigas e lácteas, o queijo é livre de lactose, uma vez que a mesma é eliminada naturalmente durante a maturação.
A premiação
O concurso foi realizado em duas etapas. Na primeira, o Mundial premiou 598 queijos e produtos lácteos com medalhas.
Ao todo, foram distribuídas 99 medalhas Super Ouro, 149 de Ouro, 150 de Prata e 200 de Bronze. Após a primeira seleção, os 99 queijos Super Ouro receberam notas de 3 a 7, e o mais bem pontuado foi o Morro Azul. Mas ele não estava só, os brasileiros marcaram forte presença entre os 15 primeiros.
Top 15 dos melhores queijos do mundo
Abaixo do Morro Azul ficaram os suíços, Le Gruyère AOP Rèserve, Guillot Vincent e Le Gruyère d’alpage AOP7, Stefan Konin.
Veja o top 15 abaixo:
- Morro Azul, Pomerode Alimentos, Brasil
- Le Gruyère AOP Rèserve, Guillot Vincent, Suíça
- Le Gruyère d’alpage AOP7, Stefan Konin, Suíça
- Doce de Leite Du’Vale, Rodrigo Do Vale Nogueira, Brasil
- Le Gruyère AOP Classic, Loic Pillor, Suíça
- Gigante do Bosque Florido, Heloisa Collins, Brasil
- Queijo Irmãos Faria, Rildo de Oliveira Faria, Brasil
- Vale do Testo, Pomerode Alimentos, Brasil
- Quina, Erico Kolya, Suíça
- Le Gruyère d’alpage AOP, Famille Cèdric Rochat, Suíça
- Manteiga Ghee Delícia da Cabrita, Marcelo Lopes, Brasil
- Ancestral das Vertentes, Edson da Costa Cardoso, Brasil
- Névoa das Vertentes Premium, Edson da Costa Cardoso, Brasil
- Azul Britânnia, Carolina Vilhena, Brasil
- Queijo Rouelle, Alisson Hauck Dornellas de Castro, Brasil